△美味食疗举要

萝卜粥：青萝卜、粳米各100克。青萝卜洗净、去蒂、切丝。粳米淘洗干净，入沙锅加适量水，煮粥，待粥将熟时，放入萝卜丝，煮成粥。消食化积，下气化痰。每日1次。适于大便秘结者食用。

白萝卜面丝汤：白萝卜60克，白面粉20克，葱丝12克，植物油、姜丝各6克，米醋8克，味精1克，食盐2克。将白萝卜洗干净，用刀切成细丝，泡在凉水中备用；把葱丝放入热油锅炒，下食盐、味精，炒至葱丝发黄色，勿焦，倒入开水500毫升，待水再开时，放入白萝卜丝、姜丝，把白面粉用凉水打成糊状，转圈倒入锅中，续入米醋，搅匀即可饮用。每日2次，也可代替早餐，连吃带喝。适于大便干燥者食用。

生白萝卜汁：生白萝卜1000克、蜂蜜20克。将生白萝卜洗净，连皮切碎，绞取汁，装入瓶中，置冰箱保存；亦可现吃现绞汁，每日饮生萝卜汁50～100毫升，分3次，空腹饮用，适于大便秘结者。

萝卜芝麻粳米粥：白萝卜40克，黑芝麻18克，粳米30克，蜂蜜10克。将白萝卜切细丝，同黑芝麻、粳米入沙锅中，用文火煮熬熟后，倒入蜂蜜搅匀后，即可饮用。每日1次，佐餐饮用，适于肥胖症兼有便秘者。