△美味食疗举要

凉拌海蜇：海蜇250克，洗后冷水浸泡4～6小时，捞出，再用冷水清洗1遍，滤干，切成小块，盛入小碗内，加入酱油、醋、麻油、姜末、葱花、味精，充分拌匀，即可食用。持之以恒，可使大便畅通。

海蜇粥：取海蜇皮、糯米、荸荠各100克，白糖150克。将海蜇皮切成细丝，用清水浸泡，漂去异味挤干水分待用。荸荠、海蜇皮、糯米一同放入锅中，用旺火烧开后转用小火熬煮成粥，放入白糖即成。日服1剂，分次食用。具有清热除烦，清心润肺，生津解渴，止咳化痰的功效，适用于便秘者等。

雪羹汤：取海蜇50～100克，荸荠100～150克。将海蜇洗净切碎，荸荠去皮切成薄片，一同放入沙锅内，加适量的水，用小火煎煮1小时，饮汤吃海蜇和荸荠，日服1剂，连服2次。具有滋阴润肺，止咳化痰，祛邪热的功效，适用于便秘等症。