紫外光吸收法

蛋白质分子中，酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，使蛋白质具有吸收紫外光的性质，在280 nm波长处有最大吸收峰，其吸光度（即光密度值）与蛋白质含量成正比。另外，核蛋白提取过程中核酸对测定结果可引起误差，最大吸收峰在260 nm处，如果溶液中存在核酸需同时测定280 nm及260 nm两种波长的吸光度，通过计算可得到较为正确的蛋白质含量。紫外光吸收法简便、灵敏、快速，不消耗样品，测定后仍能回收使用。但该法测定蛋白质含量的准确度较差，干扰物质多，在用标准曲线法测定蛋白质含量时，对于标准蛋白质中酪氨酸和色氨酸含量差异大的蛋白质，有一定的误差，故适于用测定与标准蛋白质氨基酸组成相似的蛋白质。(https://www.daowen.com)