冷冻浓缩法是依靠从溶液到冰晶的相际传递，避免芳香物质等因加热挥发或变性所造成的损失和小分子溶质被过滤造成的损失，适用于含有热敏性成分及含有易挥发性芳香物质的物品，得到的产品优于蒸发法和膜浓缩法。(https://www.daowen.com)
