水蒸气蒸馏法主要用于提取中药中的挥发油，或其他能随水蒸气蒸馏而不被破坏的难溶于水的成分，可利用油水分离器或有机溶剂萃取操作将这类成分从馏出液中分离。操作方式主要有共水蒸馏（原料与水接触）、隔水蒸馏（原料置于筛板上，与水不直接接触）、水蒸气蒸馏（在提取系统中通入热水蒸气对原料进行加热提取）等。(https://www.daowen.com)
