一、初步定价

酒店在试营业阶段，就必须确定各类房型的门市价，以及针对不同细分市场的售价和价格政策。这一系列价格可称之为“初始价格体系”，确定初始价格体系的过程可称之为“初步定价”。酒店客房初步定价是一项复杂而重要的工作。在这个过程中，酒店必须明确自身的战略定位和预期目标。同时，要对目标市场进行细分、预测，对各类房型的成本、价值进行评估和核算，并对竞争对手的价格进行调查和比较。进而，综合考虑上述因素，确定本酒店各类房型的门市价（Rack Rate）、针对不同细分市场的售价以及不同条件下的价格调整策略。

在这个过程中，门市价的制定是一项基础而重要的工作。关于如何制定门市价，我们将在第五章进行具体介绍。