思考练习
1.何为门市价？你赞成固定门市价还是浮动门市价？为什么？
2.何为酒店客房的价格梯度？影响价格梯度的因素有哪些？
3.何为动态定价？其程序如何？
4.大型会展期间客房需求变化特别大，常常一房难求。2006年，第99届中国出口商品交易会于4月15日在广州举办，为期12天。某经济型连锁酒店根据供求变化，对交易会期间需求最旺盛的10天的房价进行了调整。结果，该酒店下属的两家门店在10天中增加了115.46万元的营业收入（见表5-14）。
表5-14 广州市某经济型酒店展会调价策略及效果
问题：
（1）需求旺盛的交易会期间，酒店该不该对售价进行调整？
（2）你是否认可该酒店的调价行为？为什么？
5.某酒店有商务大床房150间，过去5年中4月份商务大床房的平均售价与实际销量之间的对应关系如表5-15所示。
表5-15 某酒店过去5年4月份商务大床房主要业绩指标
问题：
（1）请计算使得商务大床房在4月份获得最大收入的BAR。
（2）据测算，商务大床房的平均变动成本为60元/间天，请计算使商务大床房在4月份获得最大营业利润的BAR。
6.A酒店有客房400间，未来某一天的续住客房为240间，预期离店数为80间，平均房价为499元。历史数据显示，该酒店的预订取消率为7％，预订未到率为4％，提前退房率为3％，延期离店率为5％。A酒店与B酒店签订协议约定，在有空房的情况下，可以接受对方的超售客人，价格为199元/间天。除了客房费用之外，超售转客的其他成本约为80元/间天。
问题：
（1）该酒店收益经理准备采用超额预订策略来提高当日的客房收益，以0.8的保险系数计算。那么，该酒店这一天的超额预订量是多少？预订限额是多少？
（2）如果该酒店这一天最终超售客房5间，请计算这5间客房的转客成本。
（3）A酒店新上任的总经理不赞成收益经理准备采取的超额预订策略。请想一想，总经理反对超额预订的可能原因有哪些？请至少列出三点。
7.表5-16显示了某酒店6月21日的在手预订情况。请分析表中的数据，回答下列问题。
表5-16 某酒店6月21日的在手预订情况
问题：
（1）该酒店更有可能是商务型酒店还是度假型酒店？为什么？
（2）如何通过住宿时间限制来提升酒店客房收益？