玫瑰茄含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素、氨基酸及大量的天然色素和多种矿物质。其植株的花、叶和萼片等器官均富含营养元素，但由于植株种类来源、生长环境、遗传生态和收获条件的不同，玫瑰茄的营养成分会存在着一定差异。另外，通过对玫瑰茄的功效的广泛地研究，已经证实其具有抗氧化、利尿排石、抗肿瘤、降血脂、抗糖尿病及并发症、降血压等多种生物活性。(https://www.daowen.com)
