玫瑰茄多糖

多糖、黏液质和果胶糖类是玫瑰茄中含量较为丰富的一类物质。通过水提醇沉法得到的淡红褐色的玫瑰茄多糖，提取率可达10%，经测定其单糖组成主要为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、鼠李糖，另外还有少量的半乳糖醛酸、葡糖醛酸、甘露糖和木糖。从玫瑰茄花蕾中得到3个多糖组分，其中2个是中性多糖，由树胶醛醣和低分子量的阿拉伯半乳聚糖聚合而成，经甲基化和核磁共振分析证实其主链为α-l，4-半乳糖苷键和α-l，2-鼠李糖苷键；用阴离子交换柱层析法从玫瑰茄花萼中分离得到一个中性多糖和三个酸性多糖亚组分。对不同产地的玫瑰茄植株花萼其进行黏液含量测定，中美洲和埃及的植株中黏液含量最高达24%～28%，其次是产自塞内加尔和泰国的植株，产自印度的最少为15%。此外，植株的总糖含量范围为3%～5%，而果胶含量稍低为2%～4%。另外，玫瑰茄叶片中的黏液经水解后得到半乳糖、半乳糖醛酸和鼠李糖。(https://www.daowen.com)