玫瑰茄多糖功效

1.提高免疫力

从玫瑰茄萼片中分离1个中性多糖组分和3个酸性多糖组分，发现3个酸性多糖组分能够诱导人角质形成细胞增殖。玫瑰茄粗多糖对X射线损伤小鼠具有防护作用，能显著提高X射线损伤小鼠外周血白细胞总数（WBC）、骨髓中DNA含量、胸腺指数、骨髓中有核细胞总数及小鼠肝组织中CAT、SOD和GSH-Px酶活力；玫瑰茄粗多糖能显著提高小鼠体液免疫、细胞免疫功能和小鼠脾淋巴细胞转化功能，并激发小鼠迟发型变态反应（DTH）。研究还发现玫瑰茄多糖组分中HSP-Ⅱ对肿瘤细胞有抑制活性，可以增强淋巴细胞的免疫调节功能，通过促进脾T和B淋巴细胞的增殖，进而改善机体的免疫水平；HSP-Ⅱ还可使NO、TNF-α和IL-6的释放量显著增加，增加RAW264.7细胞内iNOS、IL-1β和IL-6mRNA的表达。通过磷酸化激活ERK、JNK、p38和p65，通过MAPK和NF-κB信号通路激活巨噬细胞，从而进行免疫调节。

2.抗氧化

（1）对DPPH自由基的清除作用

结果表明：玫瑰茄粗多糖具有良好的抗氧化活性，其浓度在0.551～2.150mg/mL，粗多糖浓度与其对DPPH自由基的清除率呈较好的线性关系。

DPPH自由基被认为是一种很稳定的以氮为中心的自由基，若样品可以将其清除，则表明该样品具有抗氧化活性。DPPH有单电子，在517nm有最大吸收，其乙醇溶液呈深紫色，当样品具有抗氧化活性时，它能与DPPH的单电子配对，从而使其吸收逐渐消失。乙醇溶液颜色变浅，其褪色程度与样品清除自由基效率呈线性关系，因而可用此方法评价样品的抗氧化能力。玫瑰茄粗多糖对DPPH自由基有一定的清除作用。当多糖浓度从0.2mg/mL升到2.0mg/mL时，随着多糖浓度的升高，对DPPH的清除作用也逐渐加强，当玫瑰茄粗多糖浓度为2mg/mL时，对DPPH自由基的清除率可达到45.89%。(https://www.daowen.com)

（2）对羟基自由基的清除

羟基是一种活性氧自由基，毒性极强，可造成生物膜损伤，导致多种疾病发生，清除体内羟基自由基是保证机体健康必不可少的需求。玫瑰茄粗多糖对羟基自由基的清除作用与多糖的浓度成正相关，多糖浓度为0.2mg/mL时，对羟基自由基的清除率10.23%，多糖浓度为2mg/mL时，对羟基自由基的清除率达61.42%，随着玫瑰茄粗多糖浓度的增加，对羟基自由基的清除效率提高。

（3）对超氧阴离子自由基的清除

阴离子自由基是人体内产生的一种活性氧自由基，能引发体内脂肪氧化，加速机体衰老，诱发癌症、心血管疾病等，严重危害人体健康。玫瑰茄多糖对超氧阴离子自由基具有一定清除作用，随着粗多糖浓度的增加，清除作用逐渐增强，当多糖浓度为2mg/mL时，对超氧阴离子自由基的清楚率达到81.42%。

自由基是指具有不成对电子的原子或基团，它们普遍存在于人体内。一定数量的自由基对人体是有益的，它们既可以参与免疫和信号传导过程，又可以用来杀灭体内的细菌和寄生虫。但是当人体内的自由基超过一定数量，便会失去控制，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。因此，开发高效无毒的天然抗氧化剂作为自由基清除剂，清除体内多余自由基，从而预防和治疗某些疾病，已成为当今科学研究的热点。玫瑰茄粗多糖对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基都具有清除作用，清除率分别为45.89%、61.42%、81.42%，这说明本实验制备的玫瑰茄粗多糖具有抗氧化作用，可以作为潜在的自由基清除剂。