20世纪80年代，印度等国家未解决食用油供求矛盾，为了开发利用新的植物油源，对玫瑰茄籽做了大量研究，印度安得拉普德希大学食品与营养系G.Sarojini等人认为“玫瑰茄种子油已鉴定为良好的油源”。另据陈木赠、刘东风等研究发现，福建玫瑰茄籽含油量为18%～22%，粗蛋白含量为25%～28%，有较高的开发利用价值。从玫瑰茄籽油脂肪酸组成来看，油酸与亚油酸的总和为72%～83%，是一种优良的食用油。(https://www.daowen.com)
