玫瑰茄复合膜制备

将适量的壳聚糖溶于1%（v/v）乙酸溶液中，经搅拌至澄清透明，获得2%（w/v）的壳聚糖溶液。将适量的淀粉加于蒸馏水中，在搅拌过程中缓慢升温至淀粉全部糊化，获得2%（w/v）的淀粉溶液。将适量的聚乙烯醇加于水中，升温至95℃，搅拌至全部溶解，获得2%（w/v）的聚乙烯醇溶液。然后将制备的3种溶液按照体积比1∶1两两混合，并加入1%（v/v）的丙三醇，磁力搅拌15min后分别得到壳聚糖/淀粉、壳聚糖/聚乙烯醇、聚乙烯醇/淀粉混合溶液。向上述混合溶液中加入成膜基质干重12%的玫瑰茄色素冻干粉，分别得到含有玫瑰茄花青素提取物的壳聚糖/淀粉、壳聚糖/聚乙烯醇、聚乙烯醇/淀粉混合溶液。将上述复合溶液置于超声清洗机中，设置功率为50W，工作30s达到去除气泡的效果，将18mL复合溶液流延到干燥的培养皿（直径90mm）中，再于干燥箱中放置36h，设置温度为35℃，等干燥后揭取得到复合膜，并将复合膜在室温下置于干燥器中平衡。最后制得不含玫瑰茄花青素提取物的壳聚糖/淀粉膜（CS）、壳聚糖/聚乙烯醇膜（CP）、聚乙烯醇/淀粉膜（PS）；含有玫瑰茄花青素提取物的玫瑰茄/壳聚糖/淀粉膜（CSE）、玫瑰茄/壳聚糖/聚乙烯醇膜（CPE）、玫瑰茄/聚乙烯醇/淀粉膜（PSE）。(https://www.daowen.com)