玫瑰茄果荚的颜色，可分为红、绿、紫红等颜色。生产上多选择肉质较好，观赏性、食用性强的玫瑰茄品种；与之相反，纤维性玫瑰茄品种的肉质较差，果荚毛刺多，从食用角度来看，不宜选用。玫瑰茄果荚为长筒状或卵圆形，肉质萼片仅仅包裹住。瑰茄茄荚果自开花起28～35天即可采摘食用或加工，采收期较短；一旦荚果过度成熟，其内部种子易开裂，肉质萼片商品性下降。(https://www.daowen.com)
