二、溶剂浸出法

溶剂浸出法也是目前工业生产中使用最多的方法之一。该法是应用固—液萃取的原理，使用有机溶剂对油料进行喷淋和浸泡，使其中的油脂被萃取出来的一种提取方法。其基本过程为：将油料料坯、预榨饼或颗粒浸入选定的溶剂中，使油脂溶解在溶剂中形成混合液，然后将混合油与浸出后的固体粕分离。利用溶剂与油脂沸点的不同对混合油进行蒸发、汽提，使溶剂汽化与油脂分离，从而获得浸出毛油。浸出后的固体粕含有一定量的溶剂，经脱溶烘干处理后得到成品粕。从湿粕蒸脱、混合油蒸发过程产生出的溶剂蒸汽经冷凝冷却后予以回收，可以投入再循环使用。浸出法出油率高，生产成本低，大部分价格相对较低的油脂产品就是采用该工艺生产。但由于浸出工艺中的溶剂需要回收利用，经溶剂回收后的油脂产品不可避免地会存在溶剂残留，油质较差，所以该工艺也受到很多质疑。(https://www.daowen.com)

浸出法中溶剂的选择非常关键，溶剂应使油脂在其中的溶解度很大，同时易汽化、易与油脂分离、易回收，安全稳定性好，价格低廉等。当然完全满足以上要求是困难的，目前工业上主要使用相对分子质量较低的烷烃（工业己烷）。