玫瑰茄复合膜的性能研究

以壳聚糖、淀粉、聚乙烯醇两两共混作为成膜基材，以玫瑰茄色素作为功能性添加成分制备活性智能包装膜，其中不含玫瑰茄花青素提取物的为壳聚糖/淀粉膜（CS）、壳聚糖/聚乙烯醇膜（CP）、聚乙烯醇/淀粉膜（PS），含有玫瑰茄花青素提取物的为玫瑰茄/壳聚糖/淀粉膜（CSE）、玫瑰茄/壳聚糖/聚乙烯醇膜（CPE）、玫瑰茄/聚乙烯醇/淀粉膜（PSE）。研究添加玫瑰茄花青素提取物后，复合膜在物理性质、机械性能、抗氧化抑菌性和智能指示等方面的差异，其结果可为活性智能包装膜成膜基材的选择提供参考。(https://www.daowen.com)