一、配菜的分类

一、配菜的分类

1.土豆类

主要是以土豆为原料的土豆制品。

2.蔬菜类

主要有胡萝卜、菜花、西兰花、芦笋、菠菜、番茄、青椒、茄子、蘑菇、百合等蔬菜制品。

3.谷物类

主要有各种米饭、玉米、通心粉、实心粉、蛋黄面及其他面食制品等。