越南菜肴的风味特点

①越南北部地区以河内为中心，口味讲究清淡，注重营养，烹调菜肴时喜欢加入香料。

②越南南部地区以胡志明市为中心，口味较为浓厚、偏甜，喜加椰汁。

③越南中部地区喜欢辣和咸的口味。