菜单的价格会使消费者对餐厅有一个大概价位及档次的认识，同时菜单的定价也会对餐饮企业的盈利造成一定影响，因此菜单的定价需要综合考虑多方面因素最后再确定。
首先，菜单中应尽量把菜点价格标明，无法标明的应该在旁边做简要说明，若原料受季节性因素影响较大，可注明“时价”二字，便于消费者斟酌。其次，菜单上的价格不要随意涂改，否则会造成顾客对餐厅的误解，留下不良印象。再次，菜单的价格需要与餐饮企业经营者的经营理念相契合，既要使顾客愿意到店消费，同时也能够保证餐厅有适当的盈利。
