【学习目标】了解各国的烹调风味特点和部分菜肴的制作案例。
【教学目的】让学生熟悉各国饮食风俗及风味特点，掌握部分菜肴的制作方法。
【主要内容】介绍日本、韩国、新加坡、印度尼西亚、印度、墨西哥、泰国及越南菜肴及制作案例。
