烤的具体案例：白酒培根烤生蚝

1.原料

生蚝6个、蒜蓉50g、烟肉50g、低筋面粉50g、黄油100g、盐5g、白葡萄酒10g、芝士粉10g、欧芹10g、小番茄6个、淡奶油100g、柠檬1个。

2.制作过程

①烟肉（培根）切碎；蒜去头尾，切末；欧芹切碎后烤去一些水分。

②生蚝用盐、柠檬汁腌制，然后焯水，待用（壳焯水备用）。

③蒜蓉、烟肉爆香待用。

④奶油少司：黄油化开，加面粉搅拌，后加淡奶油、芝士粉、葡萄酒、牛奶（可以用水代替），面捞不要太稠，再加入爆香过的蒜蓉和烟肉搅拌均匀。

⑤将奶油少司抹在生蚝上加点芝士粉，再拿去烤制即可。