最近20年来,营养学研究出现了新的方向。营养学家不仅关注预防营养素缺乏病的发生,也开始关注营养素对于改善健康和预防疾病的作用,这使得营养学家得出了第四种营养素为有健康效益的营养素。膳食纤维、各种植物素、类胡萝卜素以及氨基酸衍生物都属于这一范畴。这类营养素虽然有利于健康,但既不属于必需营养素也不属于有条件的必需营养素。随着营养学的发展,第四类营养素也会发展出区分的标准。(https://www.daowen.com)
