平衡膳食的作用
(一)让人们现在及今后更加健康
膳食指南的制定不仅是满足营养摄入的需要,还帮助人们预防和控制慢性疾病的发生。选择健康饮食不仅是健康生活方式的一部分,也是保证健康的重要因素。
(二)对各类食物做出恰当的选择
对食物做出恰当的选择是指增加蔬菜、水果、粗粮和低脂饮食的摄入,以满足营养素的摄入量,同时限制不健康的脂肪以及细粮和含糖食物的摄入。值得注意的是,尽管人们增加含单不饱和脂肪酸较多的坚果、植物油的摄入,而减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入,但这些食物不一定是对健康不利的。在不同的就餐场所应选择不同的食物。
(三)选择摄入不同类型的食物
摄入不同类型的食物可以保证人们摄入所有重要的营养素、植物化学成分、维生素和矿物质。这些营养素保证了人体机能快速高效正常地运行。膳食指南的关键是建议人们对脂肪摄入做出恰当的选择以保持健康,对低盐食物、含糖丰富的食物做出恰当选择以促进健康。具体注意事项如下。
①注意水果的摄入。
②摄入不同种类的蔬菜。(https://www.daowen.com)
③选择含钙丰富的食物。
④主食摄入量占到食物摄入量的一半。
⑤选择低脂高蛋白食物。
⑥限制脂肪、盐和食糖的摄入。
(四)寻找体力活动与饮食之间的平衡
最新膳食金字塔图片以爬楼梯的形式进行展示,体现了体力活动的重要性。膳食建议指南建议每天进行不少于30 min的体力活动,可以减少慢性疾病发生风险并获得额外的健康益处。体力活动时间的积累对于健康是最为重要的。为了控制体重,额外增加30 min的中等至大强度体力活动是必要的。膳食指南建议超重和肥胖的人群为了保持减重效果应进行60～90 min的体力活动。儿童和青少年也应该参加规律性的体力活动,减少静坐少动的时间。
(五)摄入更有营养的食物
对于每个人来说,摄入的热量应满足日常的消耗,从而达到能量平衡和控制体重的目的。选择营养丰富的食物保证了维生素和矿物质的摄入,选择如粗粮、水果、蔬菜以及低脂高蛋白食物既能满足了能量的需求,也满足了营养素的摄入。