营养与运动对预防疾病的作用

营养是指取得为生命活动所需的各类物质,是人类摄入、消化、吸收、利用食物中的营养素来维持生命状态的过程。营养素是指人类赖以生存的物质基础,可分为六大类：蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐和水,它们既具有各自的生理功能,如供给能量,构成组织及调节等,在代谢过程中又密切联系,共同参与生命活动。合理膳食是一个综合性的概念,它既要求通过膳食的调配提供满足人体生理需要的热能和各种营养素,又要求膳食构成的比例平衡,还要考虑合理的膳食制度和烹饪方法,以利于各种营养物质的消化和利用。营养性疾病是指因营养素供给不足、过多或比例失调而引起的一系列疾病的总称。(https://www.daowen.com)

大量研究证实,绝大多数慢性病与体力不足以及营养不合理有关,提高体力运动水平与合理营养不合理有关。提高体力运动水平与合理营养相结合,对防治和减轻严重危害人民健康的慢性病如动脉粥样硬化、呼吸道慢性阻塞性疾患、脑血管疾患、高血压、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症以及某些癌症等都是有效的;而且,适量运动和合理营养还具有促进儿童青少年的生长发育、改善心肺功能、提高人的耐力、减少身体脂肪量、防治肥胖和改进心理状态等显著的健康效益。因此,提倡体力活动已成为当今许多国家提高人民健康水平和预防慢性病的一个重要举措,分析其原因主要有两个方面：一是当前疾病谱中慢性病已成为危害人民健康的首要因素,研究证实,缺乏体力活动是引起慢性病的一个主要因素,会使遗传基因易感者(指遗传基因有缺陷者),尤其容易在腹部脂肪过多介导下发生慢性病：二是大量科学实验证实,适量运动有益于各年龄组人群的健康、体能和减少慢性病危险因素,这种非药物、经济、实用、有效而又无副作用的措施,已成为提高人民生活质量和健康水平所不可缺少的部分。流行病学、临床和实验研究的结果还证明,膳食营养有影响若干重要慢性病的风险,例如膳食与动脉粥样硬化、心血管疾病和高血压的相关性非常强。热能正平衡引发肥胖症并增加患Ⅱ型糖尿病的风险。