运动与无机盐及微量元素

【本章提要】　本章重点介绍了人体无机盐的组成、常量元素和微量元素等基本概念。论述了10余种常量元素和微量元素主要生理生化和营养功能，介绍了这些元素的主要来源，一般人群和运动员对无机盐的需要量，无机盐缺乏症与过多对人体健康的影响以及预防和纠正。

【阅读提示】　熟悉了解无机盐是构成机体组织的成分，具有维持组织细胞的渗透压、维持酸碱平衡、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的功能，参与合成机体某些具有特殊性生理功能的物质，还有激活酶的活性和构成酶的成分等功能以及在维持机体健康方面的重要作用。重点了解钙、铁、锌、硒等重要元素的功能、需要量以及主要来源。

【重要概念】　常量元素；微量元素；缺铁性贫血