运动饮料和能量饮料的概念

运动饮料是指营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需求的软饮料。在国家标准GB10789-1996《软饮料的分类》中规定，运动饮料属于第九大类“特殊用途饮料（品）类”。根据运动生理的需要，运动机体需要蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水分等营养物质，不论运动前还是运动后，用饮料补充运动员的能量、水分、电解质和维生素，是提高运动员能力的必不可少的一种手段。运动饮料更能纠正运动人体出现糖原及维生素耗竭、脱水、氧债及乳酸堆积等内环境失调，从而起到消除疲劳、增强体力、稳定心理、提高竞技能力的功效。运动饮料不仅适用比赛前后运动员为恢复体能、防止休克饮用，也便于人们日常饮用，便于调解机体的代谢，促进体质的改善。

能量饮料定义为一种果汁风味或无果汁风味、能够提供能量的软饮料，多数充有碳酸气，但也有不充气或粉状产品。成分一般含有牛磺酸、瓜拉拿藤、葡萄糖和植物萃取物以及无机盐、维生素等，有些成分也应用到运动饮料中。其主要特征就是具备迅速为饮用者增加能量物质的功能，可消除疲劳，恢复体力。