家庭必会的九种烹调方法
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家常菜肴品种繁多，花色似锦，风味迥异，都是通过灵活多变、巧妙不同的烹调方法创造和体现的。
我们从众多的烹调方法中选出家庭中最为常用的、读者容易接受的、带有普遍性的9种烹调方法，分别简要地加以介绍。
只要您学会了基本的烹调方法，掌握了烹调的一般规律，就可以达到学一反三的效果。
