洗蛤蜊肉的窍门

10.洗蛤蜊肉的窍门

将劈好的蛤蜊鲜肉放在竹篮子内，再把竹篮子放在水中用手顺着一个方向旋搅数遍(切忌正反方向旋搅，否则洗不净)，然后用清水冲洗一下即可。