煎荷包蛋的技巧

14.煎荷包蛋的技巧

用平底锅煎荷包蛋时，蛋清往往会扩散成一大块，且不规则。若要在平底锅里煎出漂亮的荷包蛋，可找1个矮小的铁皮空罐头盒，去掉上盖、下底，剪掉盖子时，可留一点作把手。煎荷包蛋时，只要把该罐头盒放在平底锅上，把蛋打入罐中，就能煎成漂亮的荷包蛋了。