要求人们珍惜资源，爱惜资源，以朴素为美
虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。 (13)
有盛馔，必变色而作。 (14)
这两句话，谈的是一种经过人的实践活动转化以后的自然资源，也就是饮食。第一句说，即使吃的是粗饭与菜汤，也一定要祭拜，并且态度一定要恭敬而虔诚。第二句说，做客时，有特别丰盛的菜肴，一定要端正神色，站起来向主人致意。从这两句话，我们可以看到，孔子非常尊重自然资源。虽然是微薄的饭菜，但也不要忘记其来之不易。饮食一方面来自天地的赐予，另一方面也离不开人的辛勤劳动，因此，在心态上，孔子提示我们不能用外在交换价值评判资源本身的贵贱，而要回到自然资源本身，对其加以尊重和珍惜。对于丰盛的饭菜，我们要意识到，耗费大量的精力和资源已经超出了正常的生活需要，不能视为理所当然，要端正神色，向主人表示尊敬。这一方面是出于礼貌，另一方面也有提醒自己及主人理应节约资源的意味。这既是对自然资源的尊重，也是告诫我们要慎重地使用自然资源。
实际上，在《论语》中，我们可以多次看到，孔子比较反感生活的豪奢，而主张一种朴素、节制的生活态度。
林放问礼之本。子曰：“大哉问！礼，与其奢也，宁俭。” (15)
孔子认为，践行礼仪，与其铺张奢华，不如节俭朴素。
子曰：“管仲之器小哉！”或曰：“管仲俭乎？”曰：“管氏有三归，官事不摄，焉得俭？”“然则管仲知礼乎？”曰：“邦君树塞门，管氏亦树塞门；邦君为两君之好有反坫，管氏亦有反坫。管氏而知礼，孰不知礼？” (16)
虽然孔子曾经赞扬过管仲有仁德，如“桓公九合诸侯，不以兵车，管仲之力也！如其仁！如其仁！” (17) ，但在物质资源的用度上，孔子非常不客气地批评管仲，说他器量狭小，不节俭，比如收取了百姓的大量市租；手下的人员从不兼差，滥用人力；国君宫殿门前有塞门，他家也有塞门，国君堂上有放置酒杯的摆设，他家也有类似的设备。
对处于消费社会的我们来说，管仲的行为似乎不但不是“器小”，而是阔绰、大气，但在孔子看来，这种大量消耗物质资源的行为不值得提倡，排场越大，生活越豪奢，这个人的器量就显得越狭小。真正的君子风度、大丈夫人格，不在于滥用物质，反而体现在一种有节制的朴素生活。比如颜回，孔子称赞道：“贤哉，回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷。人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉，回也！” (18) 颜回的物质生活非常贫乏，一竹筐饭，一瓜瓢水，住在破旧的巷子里。这种生活的忧愁，别人都受不了，颜回却仍然乐在其中。对于颜回的这种极为朴素的生活，孔子在一段话里连续赞叹了两次“贤哉”，足以表现孔子的态度：内在品德的修为，而不是外在物质的炫耀，才是值得人们赞许的根本。
这种以节俭朴素为上、内在修为为本的态度，孔子在教导学生时，有多次表明。如子曰：“士志于道，而耻恶衣恶食者，未足与议也。” (19) 意思很清楚，读书人要立志追求道，如果以简陋的衣服与粗糙的食物为可耻，那就不值得与他谈论什么道理了。“恶衣恶食”是一般人所厌弃的，但孔子认为，这并没有什么可耻之处。因此当他看到子路穿着“恶衣”，一件破旧的棉袍时，禁不住称赞了子路：“衣敝缊袍，与衣狐貉者立，而不耻者，其由也与？‘不忮不求，何用不臧？’” (20) 意思是说，子路虽然穿着破旧的棉袍，但与穿着狐貉皮裘的人站在一起的时候，一点也不自惭形秽，《诗经》说：“不嫉妒，不贪求，怎么会不好？”言下之意就是，一般人看到别人着装华贵就心生惭愧，这实际上是以外在的物质度量自我和他者，而子路却能够超越世俗的眼光，看淡外在的物质，而把价值内化为心性，由内而外地充满自我力量。所谓“不忮不求，何用不臧”，也就是不再执着于对外在物质财富的求索，转而专注于内在的心性修炼。孔子还说：“骥不称其力，称其德也。” (21) 千里马之所以称千里马，不是因为它的力气，而是因为它的德性，这实际上是重申一样的道理：一个君子的美，不在于能够占据和耗费多少物质资源。如果把君子的美分为形式和内容的话，那么在形式上，孔子推崇一种朴素节俭的美，而在内容上，孔子欣赏的是良好的内在品德。
反观我们今天提倡的绿色生活方式以及生态文明的审美活动，实际上与孔子的观念是既有一致之处，也有一些差异的。其相同之处在于，两者都主张一种节约、朴素、简单的生活方式。而差异也很明显：
首先，两者的出发点不同。
作为生态文明的审美活动，实际上是一种带有功利色彩的审美活动，它要求最大程度地尊重生态平衡、节约资源、保护环境、减少污染。这些目的是功利的，也是在工业文明带来的生态危机的大背景之下的必然选择。而孔子的时代并不存在环境恶化、生态危机的问题，相反，他处在农业文明为主，兼有渔猎文明的时代，对于自然有一定的主体性，能够掌握一定的自然规律，但远远没有达到宰制自然的地步。因此，孔子的朴素节俭不是外在压力所致，而是一种自我的主动选择。
其次，两者的要求也不同。
作为生态文明的审美活动，它更多是对技术层面、操作层面的要求，更关注推行之后的效果，强调一种生态意义上的善和外在形式的美好；而孔子的朴素节俭，则更多是对内在心性的要求，侧重于自我的心灵觉悟，强调一种道德意义的善和由内而外的人格美。
当然了，在今天，这两者既可以互补，也应该互补。绿色生活方式不妨从技术层面上升到道的境界，毕竟“担水劈柴，无非妙道”；孔子的节俭朴素不妨引入现代科学技术，君子虽然可以安于贫困简陋的生活，但不必为了简陋而简陋。重新认识孔子，可以为现代的绿色生活方式注入更多的内在动力。