五、活动反思

本次活动让幼儿在生活中学习，突出了社会活动注重体验的特点。活动以小见大，从一道菜入手，凸显厨师工作的特点，感受厨师的能干和辛苦。

活动中，从幼儿园食谱入手，激发兴趣，再通过对菜肴的观察和品尝，充分调动各种感官后大胆猜测。孩子们在猜测的过程中会说：就是把枣变两半，就是把白的放进去……可是制作真的这么简单吗？通过厨师的现场演示，孩子们才发现，原来看似简单的一道菜，厨师要经过很多的工序，从食材的准备到制作，都会精心设计，厨师在制作的过程中，孩子们都忍不住发出感叹：好帅呀！要小心！真厉害……他们已经从心里对这个职业产生一种敬佩。(https://www.daowen.com)

最后，孩子们自己制作拼盘并互相肯定和品尝时，更多的是一种情感和经验的迁移，在感受成功的同时懂得珍惜他人的劳动成果。

活动流程的设计基于对幼儿已有经验的分析和对厨师这个职业的深入了解，由浅入深、由表及里，从感官的调动到思维的调动，从制作菜肴种类的繁多到制作一个菜肴工序的复杂，步步深入激发孩子们的情感体验。注重幼儿在活动中真情实感的交流和表达，注重对厨师这个职业的深入了解，而不是仅仅停留在表面的职业行为；凸显社会领域中关心和尊重他人的目标，并初步了解社会中人与人之间的关联。

（如皋市东皋幼儿园　熊凌燕　供稿）