陕西省食品供应链质量安全保障体系的构建

结合欧美国家食品供应链安全管理的先进经验及陕西省食品质量安全管理的现状及存在问题，课题建议陕西省食品质量安全管理应该由事后反应型监管方式转为以事前预防预警、事中质量安全控制、事后追溯召回为主的食品供应链全链条监管模式，实现防患于未然以及风险的及时有效控制，构建从“农田到餐桌”的全过程食品质量安全监控体系，搭建食品生产加工企业、物流服务提供商、销售终端、消费者、科研机构及政府相关部门共同参与的监管模式。