陕西省食品供应链质量安全控制系统

为了保障食品安全，食品供应链各环节、节点需通力合作、协调配合，而在控制食品供应链质量安全的各环节中，核心企业起了至关重要的作用。课题运用供应链核心企业理论，分别从以生产企业、物流运输企业以及终端销售企业为核心的三种食品供应链出发，提出如何通过“供应链联动事中控制”保障陕西省食品质量安全的方法和途径。