甘肃企业对外清真餐饮投资的可行性

伊斯兰教在我国拥有长达1400 年的历史，尤其是在我国西北部地区。甘肃自古就是多民族聚居省份。2017 年末，甘肃省常住人口有2625.71 万，其中少数民族人口为259.95 万，占全省常住人口的9.9%。在甘肃省少数民族中，回族、东乡族、撒拉族、保安族、哈萨克族5 个民族都信仰伊斯兰教。全省180 多万人有清真饮食习惯，占甘肃省少数民族总人口的69%以上。

目前，全省有各类清真食品生产、加工和经营企业10 343 家，年产值60多亿元。^[9]2018 年，甘肃省清真食品行业销售收入在全国占比为4.02%，位居新疆、河南和宁夏之后，成为我国清真食品生产大省、消费大省和物流大省。

在甘肃这片土地上，甘南藏族自治州、天祝县、阿克塞县等天然牧场所提供的优质牛羊肉、河西走廊所生产的优质小麦等得天独厚的地理环境所产生的各类资源，连同甘肃长期的历史文化积淀和多民族融合等区域特点，都为甘肃省清真餐饮产业的发展提供了极大的优势。^[10]

甘肃临夏清真食品认证中心于2016 年2 月15 日获得马来西亚伊斯兰发展署（JAKIM）授权认可，成为中国的清真产品国际认证机构，这意味着甘肃临夏清真食品认证中心认证的产品可进入马来西亚市场以及马来西亚伊斯兰发展署认证的国际市场。同时，也标志着甘肃清真食品融入“一带一路”走向国际市场有了“快速通道”。^[11]

综上，巨大的清真食品国际市场需求、悠久的伊斯兰教历史、众多的穆斯林人口、良好的清真食品产业基础、优越的清真餐饮发展条件以及清真产品的国际认证资质，均表明了甘肃省企业对外清真餐饮投资的可行性。