营养警戒线

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午餐肉

因为午餐肉味道鲜美、食用方便，所以越来越多的人将午餐肉作为自己午餐中必不可少的一部分。但需要注意的是，儿童最好不要食用午餐肉，否则会引起大脑缺氧的症状。在午餐肉的制作过程中，为了防腐会添加一些硝酸钠和亚硝酸钠等化学物质，而以上两种物质均会对身体造成严重的伤害，使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，导致其丧失了运养能力，导致大脑缺氧，从而引起儿童注意力无法集中、精神不振等现象。所以，为了大脑的健康发育，儿童最好不要吃午餐肉。

限制甜食

由于甜食做工精致、味道香甜，因而成为儿童首选的零食，从早上吃到晚上，不厌其烦。有些家长认为孩子喜欢吃就让他吃吧，反正吃多了也没什么坏处。事实恰恰相反，如果儿童过多地食用了甜食，就会引发“嗜糖性精神烦躁症”，变得情绪失常、容易激动。专家指出，由于糖分摄入量过多，大量B族维生素被消耗在糖分代谢的过程中，从而引起神经系统B族维生素的缺乏，出现不良反应。所以，儿童最好限制自己对甜食的摄入量，家长也必须起到劝说与监督作用。