儿童健脑晚餐

儿童健脑晚餐

处在生长发育时期的儿童，其代谢与营养的需求都很大，但由于其胃容量很小，胃排空时间较短，所以儿童在饮食过程中会出现饱得快也饿得快的现象。而儿童的耐饿能力也较差，因此，必须保证儿童的进餐量和进餐次数。

儿童晚餐的安排不应遵循“晚吃少”的原则，为了保证儿童身体与大脑的正常发育，必须满足其所需各种营养的摄入。一般来说，儿童晚餐能量的摄取应占全天热量的35%～40%，家长在搭配晚餐的时候应注意营养的全面与品种花色的新颖，以便能使儿童的食欲增加，从而保证身体与大脑发育所需养分的吸取。

晚餐对儿童营养的补充发挥着巨大的作用。近10个小时的睡眠是儿童生长发育的最佳时段，一顿营养科学的晚餐可保证儿童对热量的需求。但有的儿童已经超重，如果继续为他们准备丰盛的晚餐，只会引起儿童的进一步发胖，所以，在晚餐的安排上也要因人而异。如果孩子过胖，就应该适当减少其对热量的吸收，而热量少并不代表食物的数量少，因为如果孩子吃不饱就会影响夜间的睡眠质量；如果孩子身体比较瘦弱，就应该通过提高晚餐质量来增强孩子的体质。

加餐对儿童来说必不可少，如果孩子晚上经常出现饥饿状态，就应该考虑为孩子加餐了。一般来说，在睡前1小时左右可以为孩子增加一次加餐，这些食物要有营养，以牛奶、面包、水果等为宜，但也要注意不能让孩子吃得太饱，否则同样会影响睡眠与夜间的大脑发育。

儿童晚餐最好选用营养均衡的食物，此外，最好不要吃煎炸食品，虽然煎炸食品对儿童的诱惑力很大，但这些食品会严重影响夜间的消化，从而导致营养吸收率不高，不利于儿童大脑的发育。