地方层面的餐馆监管机构一般是指县级或城市健康部门根据法律规定或授权对餐馆进行监管，包括对餐馆的许可、许可后的监督、对违法行为的处理等。将近3000个公共卫生机关涉及食品安全监管。这些监管机关站在餐馆监管的第一线，直接监管餐馆的卫生安全，对餐馆食品安全的保护发挥着不可或缺的作用。(https://www.daowen.com)
