实施过程
1.课程导入
教官：我们吃的东西安全吗？
教官拿出几张图片让同学们分辨图片上的食品是否安全。
2.探究问题
每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部和小摊买一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠。同学们只是觉得这些食物味道好，可同学们不知道你们的身体可能正被危害着。这些东西大多数是三无产品，安全没保证，如果长时间吃这些食品，可能造成肥胖症，严重的还可能会造成智力下降。
教官：这个现象告诉我们什么？
学生：不应该买校门口的小吃，卫生没保证，甚至可能有毒。
3.你们不知道的秘密
教官：老师收集了一些“街边的小吃”图片，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么？
（1）烤肉串：①烧烤摊“挂羊头卖狗肉”；②肉串是“廉价食品”，使用的是死猪肉；③亚硝酸盐过多，有中毒的可能；④发红肉串可能被染有毒“红粉”。
（2）麻辣烫：①“麻辣烫”被验出“罂粟底”；②使用地沟油做麻辣烫；③用禁用的双氧水（过氧化氢）发制；④用禁用的福尔马林保鲜；⑤蔬菜肉食竟靠彩灯增色；⑥用病死鸡熬汤加工麻辣烫。
教官：如果不小心吃了这些食品，会怎么样呢？
学生：不舒服、拉肚子、中毒，甚至会有生命危险。
4.牢记食品安全歌
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒概率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
5.学生应注意的饮食卫生习惯
（1）白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的身体健康。
（2）养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。
（3）生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
（4）选择食品时，要注意食品的生产日期和保质期。
（5）尽量少吃或不吃剩饭剩菜，如果要吃剩饭剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
（6）不吃无卫生保障的生食食品。