【细读】

本节论述了热中、消中即现代的糖尿病的药食禁忌。膏粱即肥甘厚味，芳草即芳香类草药，石药即矿石类药物，此三者都是气味醇厚之品，能够生湿生痰化火。消渴病本属阴虚火旺体质，若再用此类药食，无异于火上浇油。所以无论是治病还是养生都应该结合自己的身体素质选择适合于自己的食物，避免使用与自己体质相反的药食。

黄帝说，夫子多次说热中、消中的病人，不能吃肥甘厚味，也不能服用芳香的草药和矿石类药物，因为矿石类药物能使人发癫，芳香类草药会使人发狂。患热中、消中病的，多是富贵之人，现在不准吃肥甘厚味，这不合乎他们的心愿，禁忌芳香和金石药物，这病又不能治愈，希望听听其中的道理。岐伯回答说：芳香草药之性多辛窜，金石药物之性多峻猛，这两类药物之气都急猛、刚劲，所以不是性情和缓的人，不能服用这两类药物。

黄帝问：不可以服用这两类药的原因是什么？岐伯说：内热的性质慓悍，药物的性质也是这样，内热遇药热，恐怕要损伤脾气。脾属土而恶木乘，服用这类药物的病人，到肝木主令的甲日和乙日时，病情就更加严重了。

古人很早就发现，热中、消中多发生于富贵之人。这是因为富贵之人生活条件优越，多喜食肥甘厚味，精米时鲜。这些食物因为合人口味，难免多食，往往成为致病的根源。

《吕氏春秋·本生》说：“贵富而不知道，适足以为患，不如贫贱。贫贱之致物也难，虽欲过之奚由？出则以车，入则以辇，务以自佚，命之曰招蹙之机。肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食。靡曼皓齿，郑、卫之音，务以自乐，命之曰伐性之斧。三患者，贵富之所致也。”富贵而不懂得养生的道理，往往会招致祸患，还不如贫贱呢。贫贱之人获得财物困难，就是想过用也没有可能。出门乘车，进门坐轿，务求安逸，这就是招致腿脚萎废的机缘。美酒佳肴，贪食无度，就是败坏肠胃的毒药。皓齿蛾眉，靡靡之音，以此为乐，就是伤害性情的利斧。这三种祸患都是富贵招来的。

人们都希望过富足的生活，但凡事皆有两面性。富有而不善于把握，往往也是忧患的开始。所以，在生活富足的同时更应该加强自身的修养，提升人生的境界，节制自己的欲望，多做有益于他人和社会之事。人最难战胜的就是自己。老子说：“胜人者有力，自胜者强。”唯其如此，更是弥足珍贵。人应该战胜自己的口腹之欲，成为身心康健安乐的人。

我国自改革开放以来，人们的生活日趋富裕，但糖尿病的发病率也随之上升。这显然与饮食结构的改变有关，也与人们不知节制饮食的贪欲有关。中华民族自古以来以农业为立身之本，中国人是以谷物为主要营养来源的，我们身体的消化吸收主要适应于谷物。近年来饮食结构骤变，特别是很多人肉类的摄入大大增加，而成为糖尿病增加的诱因。为了健康，还是应该常吃些粗粮杂粮。