五味阴阳之用及其他

帝曰：善。五味阴阳之用，何如？岐伯曰：辛甘发散为阳，酸苦涌泄①为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄②为阳。六者，或收或散，或缓或急，或燥或润，或软或坚，以所利而行之，调其气，使其平也。