【细读】

黄帝说：说得好！药物五味阴阳的作用是怎样的？岐伯说：辛、甘味的药物，其性发散，属于阳。酸、苦味的药物其性涌泄，属于阴。咸味的药物其性也是涌泄的，属阴。淡味的药物其性渗泄，也属阳。这六种性味的药物有的收敛，有的发散，有的缓和，有的迅急，有的干燥，有的濡润，有的柔软，有的坚实。要根据它们的不同作用来使用，从而调和其气，归于平和。

中医认为药性的形成源于天之四气和地之五味。本节论述了药物五味阴阳的药性。四气为阳，五味为阴。但五味又分阴阳，其中，辛、甘、淡味为阳，酸、苦、咸为阴。不同的五味可以发挥不同作用，调和气血，达到平和。