二、教学科研
（一）科研工作
截至2021年6月，消化内科承担福建省重点项目、福建省自然科学基金、泉州市卫生局等单位计划内的科研项目25项，并获得80.7万元的科研基金的资助，科研成果1项。1992年，林瑞福（第二完成人）和苏若瑟（第三完成人）“胃脘痛内镜检查与中医舌象征型关系探讨（附395例）”获得福建省医药卫生科技进步奖三等奖；2011年，庄瑛瑛获得科室第一项地厅级（泉州市科技局）科研课题申请“培菲康联合标准三联疗法根除幽门螺杆菌疗效观察”；2016年房太勇获得第一项省部级（福建省自然基金面上项目）科研课题“特异性抑制NLRP3炎症小体对非酒精性脂肪性肝炎的影响研究”，在SCI刊物发表论著11篇，在中华系列杂志等CSCD源刊物发表论著26篇，在省级刊物发表论文100多篇。1997年，科室第一篇CSCD源文章《预防食管静脉曲张破裂再出血的临床研究》由陈胜坚发表在《中华消化杂志 》；2012年，科室第一篇SCI文章《Expression of CD44v6 and Livin in gastric cancer tissue》由梁奕志（通信作者为房太勇）发表在《Chinese Medical Journal》。
（二）住培（专培）
附二消化人同时也重视教学工作，除了常规的本科教学任务外，房太勇2013年获得福建医科大学硕导资格，梁奕志2017年获得福建医科大学硕导资格。2014年9月，消化科硕士点招收第一个全日制研究生蔡达兴，导师房太勇；2014年7月，消化科硕士点毕业了第一个同等学力研究生李彩苹，导师房太勇；至2021年6月共招收全日制硕士研究生24名，毕业18名；招收并毕业同等学力硕士研究生4名。
（三）学术交流
重视学术交流，从2013年7月举办第一届附二消化沙龙此后每年举办一届附二消化论坛成为泉州消化学术的品牌，2016年首次进行内镜下手术直播。2019年7月第一届泉州抗癌协会肿瘤肿瘤内镜专委会成立，学会挂靠医院，房太勇任主委、陈江木、黄思付副主委，蔡达兴任秘书。除了一年一届的附二消化论坛外，还举办三届国家级学习班、三届省级学习班、从2014年起每年举办1～2期泉州市级学习班；从2015年起举办附二医联体（协作医院）消化沙龙，每年2～3期，在各医联体单位轮流举办。从2018年起每年4～5期走基层巡讲活动；2019年起举办每年举办两期手把手内镜手术观摩。这些学术活动巩固在泉州的学术领先地位，扩大在省、市里的学术影响力。
1.福建医科大学附属第二医院消化论坛
2013年7月，房太勇在漳州云水遥举办第一届附二消化沙龙。
2014年11月，举办第二届附二消化沙龙暨“肝硬化及相关并发症的治疗新进展”省级学习班。
2016年10月，举办第三届福建医科大学附二院消化论坛暨“胰腺疾病诊治进展”学习班。
2017年8月，举办第四届福建医大附属第二医院消化论坛（第一届福建海峡消化道疾病论坛）（国家级继教项目）。
2018年7月，举办第五届福建医科大学附属第二医院消化论坛暨消化内镜新进展学习班（国家级继教项目）。
2019年7月，第六届福建医大附属第二医院消化论坛暨消化内镜新进展学习班（国家级继教项目）。
2020年11月，第七届福建医大附属第二医院消化论坛暨消化内镜新进展学习班（省级继教项目，线上），线上参加人数达到24512人次。
2.市级学习班
从2014年起每年举办1～3期泉州市级学习班。
3.医联体消化沙龙
从2015年起举办附二医联体（协作医院）消化沙龙，每年2～3期，在各医联体单位轮流举办。
4.走基层巡讲活动
2018年四期走基层巡讲活动（安海站、南安站、惠安站和泉港站）；2019年五期走基层巡讲活动（3.16德化站、4.20晋江站、6.15水头站、9.24石狮站和11.30光前医院站）；
5.手内镜手术观摩
2019年举办两期手把手内镜手术观摩（5.14和12.3）