一、机构变革

1982年，营养室正式成立，当时隶属于总务科。

1986年，医院实行外包，营养室解散。

1997年，为了三甲评审，结束外包模式，重建营养室，仍隶属于总务科。利用食物中所含的营养成分，改进膳食制备的方法，制备满足病人在不同生理及病理状况下对营养素的需要的平衡膳食，包括普通饮食、糖尿病饮食、低盐低脂饮食、产食、软食、半流质、匀浆鼻饲等。实行标准化技术管理，保证各类膳食质量，更好地配合临床，发挥营养辅助治疗的作用。

2019年8月，成立临床营养科，根据临床营养科建设与管理指南的要求，科室兼具临床、后勤和行政性质的复合型医技科室，隶属医务部管理；目前已参与多学科会诊、义诊活动和科研工作，未来拟开设营养门诊，服务更多民众。当前科室的基本工作流程为营养风险筛查—综合营养评价—制定营养治疗目标和方案—方案实施与监测、评估、调整—出院前评估—出院后随访，辅以全程的营养宣教与指导。结合台湾的营养治疗模式与管理制度，落实“不忘营养初心 共创健康核心”的营养理念。

2020年12月10日，临床营养科正式揭牌，科室地点位于东海院区明南楼6楼，标志着有着38年历史的临床营养科迈上了快速发展的新起点。医院党委书记曾奕明、院长许建华，相关职能处室负责人及科室人员参加开科仪式。