四、干果类
（一）栗子
味甘，性温。补中益气，健脾益胃，补肾益精。对于病后体弱者，服之具有滋补强壮的功效。可用于治疗肾虚腿软无力，小便频繁，气虚喘咳。多食使脾滞纳呆。
（二）松子
味甘，性温。润肺，滑肠。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。还可祛风湿，润五脏，充饥，逐风痹寒气，滋润皮肤。松子中磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，可用于预防老年痴呆。
（三）榛子
味甘，性平。健脾和胃，益肝明目，润肺止咳。用于病后体弱，食少疲乏，脾虚泄泻，眼目昏花，气血不足，肌体消瘦，咳嗽等症。榛子含有β-谷甾醇，能抑制胆固醇的吸收，促进其降解代谢，对冠心病、动脉粥样硬化等有一定的防治效果。
（四）葵花籽
味甘，性平。滋阴，止痢，透疹。用于食欲不振，虚弱头风，血痢，麻疹不透。生葵花籽能驱虫润肠燥。葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。适宜于神经衰弱、失眠、高血脂、动脉硬化患者食用。
（五）花生
味甘，性平。润肺，和胃，补脾。用于燥咳，反胃，水肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。用于营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等。花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
（六）白果
味甘、略苦涩，性平，有毒。敛肺定喘，止带缩尿。用于哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，小便频数，疥癣等。还可通畅血管，改善大脑功能，延缓增强记忆能力，用于治疗老年痴呆症和脑供血不足。本品生食有毒，炒熟后毒性降低，一次食入量不宜过多。
（七）杏仁
苦杏仁味苦，性微温，有小毒；甜杏仁味甘，性平。均有滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便的功效。甜杏仁更为和缓，偏于润肺止咳。主治虚劳咳嗽，气喘，胸腹逆闷，肠燥便秘。甜杏仁可做凉菜、熬粥、炖汤等；苦杏仁一般用来入药，因有小毒，不可多服。杏仁中所富含的黄酮类、多酚类、维生素E等，可减少胆固醇的含量。
（八）腰果
味甘，性平。补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。用于口渴，烦躁，伤寒清涕，咳逆上气。所含维生素和微量元素可软化血管。
（九）核桃
味甘、涩，性温。补肾固精，温肺定喘，润肠通便。用于腰痛脚弱，尿频，遗尿，阳痿，遗精，久咳喘促，肠燥便秘，石淋及疮疡瘰疬。核桃具有一定补脑和养护心脏的作用，减少血液中的胆固醇含量，对心脑血管疾病患者大有裨益。