六、菌菇海产类
（一）黑木耳
味甘，性平。补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，便秘。久服能和血养荣，润肺补脑，益气强志。现代研究发现，其具有降血脂及抗动脉粥样硬化的作用，对心脑血管病患者颇为有益。
（二）白木耳
味甘、淡，性平。滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神。用于虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴，大便秘结，妇女崩漏，心悸失眠。对于高血压与动脉粥样硬化症有一定的疗效。
（三）猴头菇
味甘，性平。健脾胃，助消化，滋养强壮，补益五脏。用于胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。其含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
（四）香菇
味甘，性平。健胃益气，透托痘疹。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。现代研究证实，其可降低血脂、降低血压、预防血管硬化。对于冠心病，可将香菇50g，大枣7～8枚，共煮汤食。
（五）海带
味咸，性寒。软坚散结，行水化湿。治瘿瘤结核，脚气，水肿，瘰疬等症，并能解酒毒及煤烟毒。现代研究发现，海带可降低血液中的血脂水平，可预防血管硬化、心脏病和肝硬化，被誉为“长寿食品”。
（六）紫菜
味甘、咸，性寒。软坚，化痰，散结，清热，利尿。能消瘿瘤，治脚气、水肿、热淋尿赤涩痛等症。对于高血压，可将紫菜、决明子各15g，水煎服。
（七）鲫鱼
味甘，性平。健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。其所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
（八）带鱼
味甘，性温。暖胃，泽肤，补气，养血，健美，强心补肾，舒筋活血，消炎化痰，清脑止泻，消除疲劳，提精养神。研究发现，其具有增强记忆力、预防老年痴呆症、降低胆固醇、细嫩皮肤、乌发等作用。
（九）青鱼
味甘，性平。补气，养胃，除烦满，化湿，祛风。用于脚气，脚弱。青鱼枕，为青鱼头中的枕骨，《食疗本草》曰：“疗卒心痛，平水气，以水研服之。”
（十）乌鱼
味甘，性温。补脾，利水。对水肿日久有较好疗效。《医林纂要》曰：“补心养阴，退风祛湿。治妇人血枯，经水不调，崩淋二带，理腰脚气。”
（十一）海参
味咸，性平。补肾益精，养血润燥。对老人及产后、病后精血亏损虚弱劳怯者，多食海参，对体质改善，延年益寿大有好处。海参含胆固醇极低，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗癌等作用。