（九）白芍

白芍又名金芍药、将离。白芍用其根，为常用中药，民众习惯用于膳食。其含有芍药甙、牡丹酚、芍药花甙、挥发油、树脂、鞣质、糖、淀粉、黏液质、蛋白质、β-谷甾醇和三萜类等。其中有效成分芍药甙，具有增加冠状动脉流量，改善心肌血流，扩张血管，对抗急性心肌缺血，抑制血小板聚集，镇静，镇痛，解痉，抗炎，抗溃疡，以及增强机体免疫功能等作用。每日用量9～15g。

【药用功能】具有补血，止痛，敛汗的功能。

【宜食】适宜血虚、阴虚之人胸腹胁部疼痛，胆囊炎，胆石症者；泻痢腹痛，妇女行经腹痛者；自汗、易汗、盗汗之人；腓肠肌痉挛，四肢拘挛疼痛，不安腿综合征者食用。同甘草配伍，以缓解各种胸腹及四肢疼痛。

【忌食】由于白芍性寒，凡属寒性腹痛泄泻者忌食；小儿出麻疹期间忌食；服用中药藜芦者忌食。

【传说】华佗在宅后药园种草药，传授种植加工中药材技术。每味药他先仔细品尝后，才给病人用。有一个外地人送给他一棵芍药，种在屋前。他尝其叶、茎、花之后，觉得平常，似乎没有什么药性。一天深夜，在灯下看书，突然听到女子的哭声，很奇怪，推门出去却不见人影，只有那棵芍药。难道它就是哭泣的女子？看看芍药花，摇头自语：“你自己全身上下无奇特之处，怎能让你入药？”转身回屋。刚坐下又听到女子啼哭声，出去看时，还是那棵芍药。觉奇，喊醒熟睡的妻子，将发生的事说给她听。妻子望着窗外的花木药草说：“这里草木，到你手里都成了良药，被你用来救活了无数病人的生命，独这株芍药被冷落一旁，它自然感到委屈了。”华佗听罢笑道：“我尝尽了百草，药性无不辨得一清二楚，该用什么就用什么，没有错过分毫。对这芍药，我也多次尝过了它的叶、茎、花，确实不能入药，怎么说是委屈了它呢？”事隔几日，华夫人血崩腹痛，用药无效。她瞒着丈夫，挖起芍药根煎水喝了。不过半日，腹痛渐止。她把此事告诉了丈夫，才知道他确实委屈了芍药。后来，对芍药做了细致的试验，发现它不但可以止血、活血，而且还有镇痛、滋补、调经的功能。《神农本草经》：“主邪气腹痛，除血痹，破坚积，治寒热疝瘕，止痛，利小便，益气。”《名医别录》：“通顺血脉，缓中，散恶血，逐贼血，去水气，利膀胱、大小肠，消痈肿，（治）时行寒热，中恶腹痛，腰痛。”《药性论》：“治肺邪气，腹中疞痛，血气积聚，通宣脏腑拥气，治邪痛败血，主时疾骨热，强五脏，补肾气，治心腹坚胀，妇人血闭不通，消瘀血，能蚀脓。”《新修本草》（《唐本草》）：“益女子血。”《日华子本草》：“治风补痨，主女人一切病，并产前后诸疾，通月水，退热除烦，益气，明目；治天行热疾，瘟瘴惊狂，妇人血晕，及肠风泻血，痔瘘发背，疮疥，头痛，目赤，胬肉。”《医学启源》：“安脾经，治腹痛，收胃气，止泻利，和血，固腠理，泻肝，补脾胃。”王好古：“理中气，治脾虚中满，心下痞，胁下痛，善噫，肺急胀逆喘咳，太阳鼽衄，目涩，肝血不足，阳维病苦寒热，带脉病苦腹痛满，腰溶溶如坐水中。”《滇南本草》：“泻脾热，止腹疼，止水泻，收肝气逆疼，调养心肝脾经血，舒经降气，止肝气疼痛。”