（十六）杜仲

杜仲又名扯丝皮、丝棉皮。其有效成分为杜仲胶、杜仲醇、杜仲甙、松脂醇二葡萄糖甙、木脂素、维生素C等。其中松脂醇二葡萄糖甙为降低血压的主要成分。现代研究表明，杜仲对中枢神经系统、循环系统、免疫系统、内分泌系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用。还有兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能和具有与党参、黄芪一样的免疫促进功能。证实了古代关于杜仲有“久服轻身耐老”的论述。每日用量6～9g。

【药用功能】补肝肾，壮腰膝，强筋骨，安胎。

【宜食】适宜老年人肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便余沥者；体质虚弱，肾气不足，胎漏欲坠及习惯性流产妇女；小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者；高血压者食用。

【忌食】杜仲性味平和，补肾益肝，诸无所忌。但《本草经疏》曰：“肾虚火炽者不宜用。”《得配本草》曰：“内热，精血燥者禁用。”

【传说】在很久以前，湖南洞庭湖货运靠木船运输，拉纤的纤夫由于成年累月低头弯腰拉纤，积劳成疾，十有九人患腰膝疼痛的顽证。有个青年纤夫叫杜仲，心地善良，一心只想找到能除纤夫们疾苦的药。为了实现此愿望，他告别了父母，离家上山采药。一天，他在山坡上看到一位采药老翁，于是上前拜见，可老翁连头也不回地就走了。杜仲心急如焚，屈指一算离家已经三七二十一天了，老母所备的口粮也已吃光，可希望渺茫。于是，他又疾步追上前去拜求老翁，并诉说了纤夫们的疾苦。老翁被感动了，赶忙从药篓中掏出一块能治腰膝疼痛的树皮递给杜仲，并指着对面的高山叮嘱杜仲：“此药生于山高坡陡之处，采此药时可要小心性命啊！”杜仲道谢，拜别老翁，沿山间险道攀登上去。半路上，他又遇到一位老樵夫，听说杜仲要上山采药，连忙劝阻：“孩儿，想必你家还有老小，此山巅天鹅也难以飞过，猿猴也为攀援发愁，此去凶多吉少啊……”杜仲一心要为同伴解除病痛，毫不动摇，艰辛地爬到半山腰时，听见乌鸦悲号，雌鹰对着雄鹰哀啼，好像也在劝他快快回去。杜仲身临险境，心慌眼花，肚子也饿得咕咕作响，突然眼前一黑掉下山岩，万幸的是身子悬挂在一根大树枝上。过了一会儿，他清醒过来，发现身边正是他要找的那种树，于是拼命采集树皮。但终因精疲力竭，又昏倒了，最后被山水冲入了浩渺的八百里洞庭湖。洞庭湖的纤夫们，听到这一噩耗，立即寻找，找了九九八十一天，终于在洞庭湖畔一山间树林中找到了杜仲的尸体，他还紧紧抱着一捆采集的树皮。纤夫们含着泪水，吃了他采集的树皮，果真腰膝痛好了。为了纪念杜仲，人们从此将此树皮正式命名为杜仲。