辣味大头菜
口味时间
香辣脆爽10分钟
原料 大头菜500克。
调料 葱丝、姜丝25克，辣椒(红、尖、干)30克，植物油2大匙，酱油2小匙，盐1小匙，味精、白砂糖各2小匙，醋1小匙。
制作步骤
1 大头菜留叶，用手撕成块，洗净，沥干水分。
2 锅内加植物油烧热，先下入辣椒丝、葱丝、姜丝煸出香辣味，再加入大头菜叶干煸至软，然后加入酱油、盐、味精、白糖，翻炒均匀，最后烹入醋，出锅即可。
