水晶五彩虾球

水晶五彩虾球

口味时间

咸鲜清香15分钟

原料　虾仁250克，玉

米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁各50克，小汤圆100克。

调料　精盐1小匙，料酒、高汤精各1大匙，水淀粉少许，植物油2大匙。

制作步骤

1  虾仁洗净，加入精盐、料酒、高汤精、水淀粉腌渍片刻，再放入热油锅中滑透，捞出沥油。

2  锅中加油烧热，下入葱花、木耳炒香，再放入虾仁、玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、小汤圆，用大火翻炒均匀，然后放入精盐、料酒、高汤精调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。