XO酱爆凤冠
口味时间
鲜咸软嫩20分钟
原料 鸡冠200克，西芹100克，百合75克，红椒块20克。
调料 精盐、味精、白糖、水淀粉各1小匙，XO酱、料酒各1大匙，植物油适量。
制作步骤1 鸡冠洗净，放入清水锅中煮熟，捞出过凉，片
成片；西芹洗净，切成块；百合洗净，掰小瓣。
2 锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入鸡冠、西芹、红椒、百合滑油，捞出沥油。3 锅留底油烧热，加入原料炒匀，用水淀粉勾芡，放入鸡冠、红椒、西芹、百合炒匀，装盘即可。
