葱香兔肉
口味时间
葱香软烂50分钟
原料 兔子1只。
调料 葱段、姜片、姜汁、精盐、味精、白糖、酱油、料酒、清汤、植物油各适量。
制作步骤
1 将兔子洗净，剁成块，放入碗中，加入姜汁、料酒、精盐浸泡50分钟，再放入沸水锅中焯透，捞出后漂洗干净。
2 锅中加油烧热，下入葱段、姜片炒香，再加入酱油、料酒、白糖，放入兔肉略炒。
3 然后添入少许清汤烧开，再改用小火煮至兔肉酥软，加入味精，收浓汤汁，即可出锅装盘。
